Costumo procurar pessoas confiantes, bem apresentadas e que desejam ter seu próprio pub no futuro.

Quando faço uma entrevista para a equipe, faço todas as perguntas infalíveis
que você esperaria ouvir em uma entrevista padrão e, a partir disso, crio minha
lista. Você tem que ter um pouco de cuidado, porque você quer alguém que
quer o trabalho ao invés do seu , caso contrário, eles muitas vezes provarão
ser um sabe-tudo e ser bastante preguiçosos. Em seguida, chamo todos da
minha lista de volta para ter um turno experimental no bar. Você não quer que
eles trabalhem em um turno vazio porque não aprenderá nada sobre eles, mas
colocá-los em uma sexta-feira ou sábado à noite em um bar desconhecido
também não lhe ensinará nada.
https://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/restaurantes/cinco-pubs-para-curtir-o-verao-em-curitiba/
Acho que as noites da liga de sinuca ou dardos
costumam ser boas para usar, pois eles farão com que os times comprem
grandes rodadas, o que os pressiona um pouco. Você também terá um
pequeno grupo de moradores locais que podem “interrogar” seu funcionário em
potencial. Nesse tipo de noite, espero que eles se envolvam com os habitantes
locais e participem de suas conversas. Isso me mostra que eles vão se
encaixar e estão confiantes.

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